Menu indien traditionnel
Vous voulez essayer de manger comme les habitants de l'Inde !
Alors, laissez vous guider par le menu qui suit :
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Idly: Riz fermenté servit généralement avec de la Sambar(sauce épicée) et du chetney (sauce + ou - épicee à base de noix de coco) |
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Vada : Sorte de beignet salé avec des bouts de chily et/ou de coriandre à l'intérieur. |
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Dosa/Dosai: Sorte de creppe mais a base de riz et de lentille noire. |
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Uthappam/Oothappam : à base de riz et de lentille, vous pouvez le manger nature, avec des tomates, ou des ognions, ou de la noix de coco ou en Masala (ce qui veux dire melange) comme la photo. |
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Thali/Meals: Le Thali est servi pour l'heure du dejeuner, vous trouverez autant de sorte de Thali different en Inde que de Sarees. Le Thali du nord est plus cher car il y a plus de sauce et de mixture, vous aurez parfois des Thalis servient sur des feuilles de bananier ou dans un plat à compartiement. La plupart du temps vous aurez une petite friandise comme desert mais ce n'est pas toujours le cas, parfois vous aurez une banane et parfois rien du tout. A Junagadh dans le Gujarat, il y a un resto ou ils servent de tres bons Thalis et vous aurez pour 15 Rs (par coupe) le choix entre 4 deserts differents qui sont tous aussi bon les uns que les autres. |
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Comme pain vous aurez soit un chapathi soit une espece de galette soufflee (voir photo), bien sur tout est a volonté Donc si vous avez un estomac qui a faim et qui n'a peur de rien venez en Inde! |
Source : Caroline
